ENTREPRENDRE EN AGRICULTURE - Christian AUDINAY témoigne
DE LA MER A LA TERRE, UNE PASSION POUR LES ACTIVITES EN PLEIN AIR
Arrivés à Rivière-Salée, sur la vaste exploitation de Christian, loin de l’effervescence de la ville, c’est la notion de liberté qui s’impose à nous. Liberté d’aller et de venir, d’occuper l’espace comme sont libres de le faire les porcs et petits ruminants élevés en plein air.
Christian, ingénieur technologue en aquaculture et aquariologie, fils d’ingénieur agronome, se destinait plus à une activité en lien avec la mer. Il a été le concepteur et le patron du parc aquacole « Les Jardins de la mer » de Sainte-Anne dont beaucoup se souviennent. Il y présentait les milieux et espèces aquatiques.
Après que l’ouragan Dean ait tout détruit, il a su faire preuve de résilience et s’est investi dans ce projet agricole qu’il développe avec plaisir et ambition.
Sur une exploitation de 7,5 hectares exempte de chlordecone et située dans une ZAP (Zone Agricole Protégée), en complément de son activité d’élevage, Christian pratique aussi l’arboriculture fruitière.
Installé officiellement depuis 2010, il nous décrit les grandes étapes de son parcours et partage ses satisfactions, souvenirs et conseils.
« Il faut être vigilant, chercher à développer des productions propres à nos territoires insulaires et adapter les outils à nos particularités. » Extrait de son témoignage que nous vous proposons dans son intégralité ICI
Retrouvez d’autres témoignages et portraits sur notre site web, dans l’onglet AN TI KOUT ZIE - Nos agriculteurs et nos agricultures